アジアごはん万歳

香港をはじめて訪れたのはもう１５年ほど前。まだ英国領だった頃だ。何で行こうと思ったんだっけ？ああ、そうそう当時パソコン業界でトレンドだったリーズナブルなアセンブリPCを求めてだったな。あの頃パソコン雑誌の編集をしていた夫がそんな記事を書いたのが発端。プライベートではじめての海外旅行。はじめてのアジアのよその国である香港はひっくりかえったおもちゃ箱のようにチープできらきらして楽しくって美味しかったのだ。

九龍側の突端、尖沙咀(チムサーチョイ)から彌敦道(ネイザンロード)をどんどん北上して油麻地(ユマティ)から旺角(モンコック)へ。カスタムメイドのパソコンショップがゴマンとはいっている電脳中心で、アヤシイ英語と筆談でパソコンをオーダーするのはスリリングで楽しかったし、チープなアパレルの屋台が軒を連ねる男人街女人街の喧騒に魅了された。スターフェリーにピークトラム、まるで夏祭りの夜のように賑やかで楽しくてアヤシクてちょっぴり切ないそんな香港にフォーリンラブ。1年に2回も通うほどのリピーターとなってしまったのさ。

香港はなんといっても外食文化。朝は粥麺専家で生姜の利いたお粥に油条（アゲパン）ひたして食べて、昼は點心舗のだだっ広い店内を行きかうワゴンの山積みのセイロからバラエティ豊かな点心をつまみ、夜は夜で北京広東四川に上海レストラン、いずれかの名物料理をコースで堪能、その合間に茶餐廳でレモンティー（レモンの輪切りがおよそレモン１個分はいってる）と蛋撻（エッグタルト・激うま）をぱくつく。ああ、私は何で香港に生まれなかったのかとホンキで思ったよ。

てなわけで香港ごはんが食べたくなったら三宿の新記。お粥は売ってないけど粥麺専家みたいな感じだな。細くて腰のある香港麺、ぷりぷりの海老雲呑はじめとして香港の味がローカライズされることなしにそのまま味わえるのだ。あ、ここのラー油は絶品。サイトで買えるんで是非！

スペアリブご飯（トーチーパイコーハン）。新記は麺もご飯も小盛りがあるのがうれしい。お茶碗を手に持ってかきこむように食べるのが香港流。ご飯が日本のお米なのが残念だけどうまいよ！<鼓椒排骨飯>

香港麺と雲呑は現地まんま！<海老雲呑麺>